有田焼は佐賀県有田町とその周辺でつくられる磁器で、国の伝統的工芸品としての正式な名前は「伊万里・有田焼」です。有田焼を見分けるときは、見た目だけで決めず、裏の銘、箱やしおり、買ったときの記録を手がかりに、窯元などに確かめます。
有田焼を見分けるときは、まず名前を整理しておきます。「有田焼」「伊万里焼」「伊万里・有田焼」は、指す範囲が少しずつ違うからです。
「有田焼」「伊万里焼」「伊万里・有田焼」の違い
有田焼は、佐賀県有田町とその周辺でつくられる磁器（素地が白くて硬い焼き物）です。有田観光協会によると、この呼び名が広く使われるようになったのは明治以降で、江戸時代には伊万里焼や肥前焼と呼ばれていました。肥前は、今の佐賀県と、壱岐・対馬を除く長崎県にあたる地域の古い呼び名です。
江戸時代の「伊万里焼」は、肥前でつくられた磁器をまとめて呼ぶ名前でした。有田町歴史民俗資料館によると、名前の由来は、磁器を最初に積み出した港が伊万里だったことです。その後、長崎県の波佐見や三川内など、有田の周りのほかの産地でつくられた磁器も、伊万里焼と呼ばれました。今は、おおむね伊万里市の付近でつくられたものを伊万里焼と呼びます。
国の伝統的工芸品としての正式な名前は「伊万里・有田焼」です。1977年（昭和52年）10月14日に指定されました。
| 呼び名 | 指すもの |
|---|---|
| 有田焼 | 有田町とその周辺でつくられる磁器（明治以降に広まった呼び名） |
| 伊万里焼（江戸時代） | 肥前でつくられた磁器をまとめた呼び名。有田や波佐見、三川内でつくられたものも含む |
| 伊万里焼（今） | おおむね伊万里市の付近でつくられたもの |
| 伊万里・有田焼 | 国が伝統的工芸品に指定した品目の正式な名前。主な製造地域は伊万里市、武雄市、嬉野市、有田町 |
古い器が「伊万里」と呼ばれていても、有田や波佐見など、肥前のどこかでつくられたものかもしれません。名前だけでは、どこでつくられたかは決まりません。
有田焼の始まりと、主な様式
有田観光協会によると、17世紀の初め、朝鮮半島から来た陶工の李参平（初代金ヶ江三兵衛）らが有田の泉山で磁器の原料になる陶石を見つけ、有田で磁器づくりが始まりました。佐賀県は、その始まりを1616年としています。有田町歴史民俗資料館によると、1616年は李参平が有田に移り住んだとされる年で、磁器の生産が始まったのは1610年代の中ごろです。
有田観光協会は、時代ごとの主な様式を次のように紹介しています。
| 様式 | 時期の目安 | 特徴 |
|---|---|---|
| 初期伊万里 | 1610年代〜1650年ごろ | 中国の磁器の影響を受けた染付（藍色の絵の具で釉薬の下に描いた絵）が中心で、素地（釉薬の下にある焼き物の本体）が厚い |
| 初期色絵様式 | 1640年代〜1660年代ごろ | 色絵（釉薬の上に描く色の絵）が始まったころの作風。赤・緑・黄などを使う五彩手や、器の面を色で塗り埋める青手など |
| 柿右衛門様式 | 1670年代〜1690年代 | 濁手（にごしで）と呼ばれる乳白色の素地に、余白を生かした色絵 |
| 鍋島様式 | 17世紀後半から | 鍋島藩の窯（伊万里市の大川内山）で、献上や贈答のために焼かれた。整った形と意匠 |
| 金襴手様式 | 元禄期（1688〜1704年）から | 濃い染付に、赤や金で器いっぱいに文様を描く |
1650年代からは、オランダ東インド会社によって東南アジアやヨーロッパへ輸出され、ヨーロッパでも「IMARI」と呼ばれました。
様式は、時代を考えるときの目安です。佐賀県立九州陶磁文化館は、近現代にも江戸時代の器を再現した製品がよくつくられたことや、後の時代に古い年号を入れた銘があることを挙げています。様式や銘の年号だけでは年代は決まらないので、手元の器の年代を決めるには、専門家に実物を見てもらう必要があります。
裏の銘を見る
器を裏返すと、高台（器の底の台）の内側に文字やマークが書かれていることがあります。これを「銘」と呼びます。
佐賀県立九州陶磁文化館によると、有田の磁器は中国の磁器を手本にしたため、つくられ始めてまもなく、中国の磁器にならった銘を入れるようになりました。「大明成化年製」のような中国の年号の銘も、有田で書かれています。中国の年号が書いてあっても、中国でつくられたとは限りません。
同館は、銘の無い磁器もあると説明しています。鍋島焼のように銘が無いことが特徴の器もあり、一般に売られた品にも銘の無いものがあります。銘が無いから有田焼ではない、とは言えません。
同館によると、19世紀になると店の名前（屋号）を記した銘が書かれるようになり、近代以降は、製品に窯元の銘を入れることが一般的になりました。たとえば19世紀半ばの「蔵春亭三保造」は、有田の商人が屋号を記した銘です（有田観光協会、佐賀県立九州陶磁文化館）。銘にある名前は、つくった窯元ではなく、売った商人の名前の場合もあります。窯元や作家の名前が読める銘なら、その窯元に、同じ銘を使っているかを尋ねます。
箱・しおり・買ったときの記録を見る
銘のほかにも、次のものが手がかりになります。
- 箱（作者や窯元の名前、作品の名前が書かれた箱）
- しおり（窯元や作家の説明が書かれた紙）
- 買った店と時期の記録（レシート、注文の記録など）
- 伝統証紙（国の伝統的工芸品として、産地の組合などの検査に合格した品に貼られる証紙）
伝統証紙について、伝統的工芸品産業振興協会は、よくできた類似品も多いなかで見分ける目安になると説明しています。ただし、伝産法は伝統的工芸品であることを表示「できる」と定めていて、表示は義務ではありません。協会の2025年度の事業報告書では、この年に協会が発行した伝統証紙13万5,610枚のうち、陶磁器向けは0枚でした。証紙が無いから伊万里・有田焼ではない、とは言えません。伝統証紙について詳しくは「伝統的工芸品とは」をご覧ください。
技法の名前を知っておく
有田焼には、絵付けや釉薬（うわぐすり）の技法ごとに名前があります。有田観光協会が紹介している主な技法を、編集部の言葉で短く説明します。
| 技法 | どんなものか |
|---|---|
| 白磁 | 白い素地をそのまま見せるように、透明の釉薬をかけて焼いた磁器 |
| 染付 | 焼くと藍色になる絵の具（呉須）で絵を描き、その上から釉薬をかけて焼いたもの |
| 色絵 | 釉薬をかけて焼き上げた器の表面に、赤・黄・緑・金などの絵の具で絵を描き、もう一度焼いたもの |
| 青磁 | 鉄分を少し含む釉薬をかけ、青みのある緑色に仕上げたもの |
| 瑠璃釉 | 呉須を混ぜた釉薬をかけ、深い青（瑠璃色）に仕上げたもの |
| 陽刻 | 型などで器の表面に凹凸をつけ、模様を浮き出させたもの |
佐賀県によると、伊万里・有田焼は、泉山や天草の陶石からつくった土を、ろくろのほか、型を使う鋳込みや型打ちで形にします。約900℃で素焼き（釉薬をかける前に一度焼くこと）をしたあと、呉須で下絵（釉薬の下になる染付の絵）を描きます。釉薬をかけて約1300℃で本焼きし、さらに上絵（釉薬の上に描く色絵）を描いて720〜830℃で焼きます。
技法の名前が分かると、窯元や専門家に尋ねるときに、器のどこについて聞きたいのかを伝えやすくなります。
確かめる順番と、写真の撮り方
KOGEI CODE の評価証書に記す項目（品目・技法・作者・産地・寸法・状態）の順に見ていくと、確かめ漏れが減ります。
| 順 | 項目 | 有田焼で見るところ | 撮る写真 |
|---|---|---|---|
| 1 | 品目 | 磁器（白くて硬い焼き物）かどうか | 器の全体（正面、横、真上） |
| 2 | 技法 | 染付、色絵などの技法 | 絵付けの細部 |
| 3 | 作者・窯元 | 裏の銘、箱書き | 文字が読めるように真上から撮った銘、箱の文字 |
| 4 | 産地 | 伝統証紙、しおり、買ったときの記録 | 証紙、しおり |
| 5 | 寸法 | 口の直径、高さ | 物差しを添えた写真 |
| 6 | 状態 | 欠け、ひび、直した跡 | 傷のある部分 |
写真は明るい場所で、無地の背景の上で撮ると、色と線が分かりやすくなります。窯元や産地の組合に尋ねるときも、この写真をそろえておくと話が早く進みます。
どこに尋ねればよいか
- 銘や箱から窯元が分かるとき：その窯元
- 伊万里・有田焼という品目について知りたいとき：佐賀県は、問い合わせ先として佐賀県陶磁器工業協同組合を案内しています。手元の器を見てもらえるかは、問い合わせるときに確かめてください
- 年代や作者の判断が要る古い器：その時代の焼き物に詳しい専門家（頼み先の選び方は「工芸品・骨董の鑑定・査定・評価の違い」）
KOGEI CODE（KOGEI CODE 株式会社）は、日本の工芸品を第三者の立場で評価し、証書番号つきの評価証書を日本語と英語で発行する評価・認証サービスです。工芸品を仕入れず、売買の手数料も受け取りません。評価証書は作品の真贋を保証するものではありませんが、販売するときに品質と技法を説明する根拠として使えます。詳しくは「評価と評価証書」をご覧ください。
よくあるご質問
有田焼かどうかは、見た目だけで分かりますか
見た目だけで言い切るのは難しいため、裏の銘、箱やしおり、買ったときの記録を手がかりに、窯元などに確かめます。伝統的工芸品産業振興協会も、伝統的工芸品にはよくできた類似品も多く、一般の消費者が見分けるのは難しいと説明しています。
箱や説明に「伊万里」とある古い器は、伊万里市でつくられたものですか
そうとは限りません。江戸時代の「伊万里焼」は肥前でつくられた磁器をまとめて呼ぶ名前で、有田や、長崎県の波佐見・三川内などでつくられた磁器も伊万里焼と呼ばれました（有田町歴史民俗資料館）。今は、有田町とその周辺でつくられた磁器を有田焼、伊万里市の付近でつくられたものを伊万里焼と呼ぶのが、おおむねの使い方です。
裏に中国の年号が書いてある器は、中国でつくられたものですか
そうとは限りません。有田の磁器は中国の磁器を手本にしており、「大明成化年製」のような中国の年号の銘も有田で書かれています（佐賀県立九州陶磁文化館）。
裏に銘が無い器は、有田焼ではないのですか
そうとは限りません。鍋島焼のように銘が無いことが特徴の器もあり、一般に売られた品にも銘の無いものがあります。
有田焼の年代は、どうすれば分かりますか
様式の名前と時期の目安は、有田観光協会などが紹介しています。ただ、後の時代に古い年号を入れた銘もあるので、銘の年号だけでは年代は決まりません（佐賀県立九州陶磁文化館）。手元の器の年代を決めるには、専門家に実物を見てもらう必要があります。
有田焼かどうか、どこに尋ねればよいですか
銘や箱から窯元が分かるときは、その窯元に尋ねます。伊万里・有田焼という品目については、佐賀県が問い合わせ先として佐賀県陶磁器工業協同組合を案内しています。手元の器を見てもらえるかは、問い合わせるときに確かめてください。
出典
- 有田観光協会「有田焼（ありたやき）とは」
- 有田町歴史民俗資料館「有田の陶磁史（1）」
- 有田町歴史民俗資料館「有田の陶磁史（79）」
- 佐賀県「伊万里・有田焼」
- 佐賀県立九州陶磁文化館「なんて書いてあると？ ーお皿の裏話ー」展示解説（2023年）
- 伝統工芸 青山スクエア「伊万里・有田焼」
- 伝統的工芸品産業振興協会「伝統的工芸品指定品目・指定順（2025年10月27日現在）」
- 伝統的工芸品産業振興協会「法律（伝産法）」
- 伝統的工芸品産業振興協会「2025年度 事業報告書」
（2026年10月20日確認）
